مقدمه:

 كرم برگخوار چغندرقند كه در ايران اولين بار در سال ۱۳۱۷  گزارش شده است، در سراسر كشور بخصوص در مناطقي كه چغندركاري مي شود، به شدت شيوع دارد و جزو آفات درجه اول  چغندر محسوب مي گردد. اين آفت علاوه بر چغندرقند، به بسياري از گياهان زراعي از جمله پنبه، لوبيا، عدس، ماش، سيب زميني، پياز، گوجه فرنگي، بادمجان، كنجد، يونجه و به علفهاي هرز (پيچك، سلمه تره، تاج خروس وحشي و هفت بند) حمله مي كند. آفت كارادرينا در گذشته مخصوصاٌ در سالهاي اوليه آغاز چغندركاري در ايران خسارت بسيار زيادي به محصول چغندر وارد ساخته است. اين آفت مي تواند در طي يك شبانه روز مزارع جوان چغندر را كاملاٌ نابود كرده و باعث شود تا اثري از چغندر به جاي نماند. عليرغم كنترل اين آفت هنوز هم در بعضي از سالها و در اراضي جديدي كه براي اولين بار به زير كشت چغندرقند مي رود، شدت و طغيان پيدا كرده و در صورت غفلت و عدم توجه، خسارت آفت كاملاٌ اقتصادي گردد.

اسفناج Spinach
Spinacia oleracea

گیاه شناسی

اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت . بطوریکه در تاریخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت میشده است . کشت اسفناج در سال ۱۸۰۶ در آمریکا شروع شد
اسفناج گیاهی است یکساله دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگهای آن پهن و نرم مثلثی شکل برنگ سبز می باشد . اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است .
دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پائیزه و بهاره نامیده می شود . اسفناج بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است . نوع پائیزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد در پائیز کاشته می شود . گلهای اسفناج برنگ سبز کمرنگ می باشد .
اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است .
خواص داروئی:
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .

۱) برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B۳ ، C و آهن و پتاسیم می باشد .
۲) بدن را قلیایی می کند .
۳) خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .
۴) ورم روده کوچک را رفع می کند .
۵)برای ورم ریه مفید است .
۶)ملین است و یبوست را برطرف می کند .
۷)برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .
۸) اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .
۹) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .
۱۰)برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .

مقدمه:

با توجه به خصوصيات فيزيولوژيكي چغندر قند اين گياه جهت رشد و ذخيره مطلوب قند نياز به كشت در فواصل خاص دارد (۲۰ سانتيمتر روي رديف ) لذا در صورت استفاده از بذورپلي ژرم ( چند جوانه اي ) زارع ناگزير به حذف بوته هاي اضافي و تحمل هزينه بسيار سنگين تنك مي باشد.محققين همواره بر آن بوده اند كه با شناخت متد و روشهاي مختلف و ارائه رهنمودهاي تحقيقاتي ؛ هزينه هاي توليد اين محصول را كاهش و زمينه افزايش محصول را فراهم آورند.به تدريج با حركتهاي قابل توجهي كه در امر تهيه بذر منوژرم و حذف عمليات پر هزينه تنك صـورت مي گرفت پديده اي نوين در صحنه زراعت چغندرقند ايجاد شد و اولين بار بذر منوژرم ژنتيكي به بازار عرضه گرديده كه توانسته ضمن برخورداري از عملكرد محصول بالا هزينه تنك را به ميزان بسيار قابل توجه حذف نمايددر همين راستا و با توجه به شرايط خاص بذر منوژرم محققين تكنولوژي بذر با تحقيقات پيگير موفق به شناخت تكنولوژي پوشش بذر( Coating ) و تهيه بذور پليت چغندر قند شدند.

مقدمه :

بيماري تب برفكي يك بيماري بسيار عفوني و بشدت واگير دام مي باشد كه به لحاظ شدت خسارات اقتصادي يکي از موانع اصلي در تامين بهداشت و توليد دام و فراورده هاي دامي محسوب ميگردد. اين بيماري سبب کاهش شديد توليد دام شده و نقش اساسي در تجارت دام و فراورده هاي خام دارد. تقريباً تمامي دام هاي زوج سم از جمله گونه هاي نشخواركنندگان اهلي نظير گاو ، گاوميش ، گوسفند و بز مورد هدف ويروس عامل بيماري قرار مي گيرند. شدت واگيري در دامهاي حساس بسيار بالا ( ۱۰۰% ) بوده ولي ميزان مرگ و مير پائين و عمدتاً دام هاي جوان را در برمي گيرد.

ويروس عامل بيماري از جنس پيكورنا ويروسها بوده كه در اين جنس ۷ سروتايپ بنام هاي Asia ۱ – C – A – O و سوشهــاي آفريقائـي و SAT ۳ – SAT ۲ – SAT ۱ قرار دارنـد. ماهيـت اين ويروس كه از نوع RNA ويروس مي باشد، تغييرات شديد آنتي ژنتيكي Antigenic Variants است كه همواره در مناطقي كه بيماري به فرم آندميك حضور دارد، سبب پيدايش وايانت هاي جديد ( تغييرات كم آنتي ژنتيكي ) و حتي بوجود آمدن ساب تايپ هاي جديد در هر سويه ( تغييرات آنتي ژنتيكي بالا ۱۵% ) ميشوند . از جمله عوامل بروز اين رخداد درمناطق آلوده به ويروس تب برفكي يكي ماهيت ويروس و ديگري چرخش ويروس در جمعيت هاي دامي داراي سطوح ايمني متفاوت ناشي از ناهمگوني و همزمان نبودن مايه کوبي در آنهاست که شرايط ايجاد موتاسيون را براي ويروس فراهم مي سازد.

در بين ويروسهاي ۷ گانه بيماري تب برفكي، تيپ A بيشترين زمينه تغييرپذيري و ايجاد واريانت هاي جديد را از خود نشان داده و در سالهاي اخير حداقل ۳ واريانت تائيد شده از تيپ A تب برفكي در ايران علاوه بر تيپ A۲۲ كه سالها از ثبات بيشتري درخوردار بوده شناسائي گرديده است ] A ۹۶ – A۹۹( اين تحت سويه از سوي موسسه رازي تحت عنوان A۲۰۰ شناسائي و نام گذاري گرديد ) A۸۷ [. ساير تيپ هاي ويروس از جمله O و Asia I تغيير پذيري كمترو محدودتري دارند. اگر چه در بين آنها برخي حدت زيادتر و برخي حدت كمتري دارند و بدين لحاظ در زمان استفاده از ويروس هاي جدا شده، حدت و شدت بيماريزائي آنها بايستي كنترل و همواره ويروسي در واكسن بكار گرفته شود كه در بين ويروسهاي شايع ، بيشترين حدت بيماريزائي را داشته باشد.


اهميت بيماري :

مقاومت ويروسهاي بيماري تب برفكي در شرايط محيطي وهمچنين شدت ضايعات و علائم كلينيكي بيماري در گاوهاي نژاد خالص و پرتوليد از جمله گاوهاي هلشتاين و دورگ همراه با خسارات جبران ناپذير و غيرقابل بازگشت ورم پستان – كوري پستان كه كاهش شديد شير و در مواقعي قطع توليد شير را بهمراه دارد در كنار ساير عوارض از جمله سقط جنين و ضايعات غيرقابل جبران دستگاه توليد مثل و تخمدانها ( ناباروري) به همراه هزينه هاي كلان درمان دامهاي مبتلاء ( عفونت هاي ثانويه) و در مواقعي غيراقتصادي شدن دام مبتلاء در اثر شدت ضايعات و همچنين تلفات دامهاي جوان و شيرخوار سبب شده است ، اين بيماري به همراه ساير فاكتورهاي از جمله سرعت انتشار و شدت عفونت زائي، جزء مهمترين بيماريهاي ويروسي دام محسوب گرديده و در رده اولين بيماري گروه هاي گروه A (طبقه بندي بيماريهاي دفتر بين الملل بيماريهاي واگير دام ) قرار گيرد. در كشور ما نيز اين بيماري مهمترين عامل تهديد كننده سرمايه دامي و توليدات دامي و اولين بيماري دامي جدول مبارزه با بيماريهاي دام محسوب ميگردد.

مقدمه:

گندم ( Triticum aestivum ) یکی از محصولات استراتژیک کشور است که از نظر ژنتیکی هگزا پلوئید (۴۲= n۲) و جزو گیاهان تیره غلات (Poeceae) میباشد .
حدود۵۰-۴۰ درصد انرژی مصرفی از طریق گندم و تقریباً ۵۵ درصد از پروتئین ها ، ۱۵ درصد از چربیها و ۷۰ درصد از گلوسیدهای مصرف شده توسط انسان در دنیا بوسیله این گیاه تامین می شود .


اهمیت روی در زندگی انسان :

روی از عناصر ضروری در سیستم های آنزیمی است . این عنصر در آغاز از طریق قسمت دوازدهه روده جذب می شود و به پروتئین های پلاسما می پیوندد.روی با پیوستگی ملایم با آلبومین ، می تواند توسط آن به بافت ها حمل شود ، دفع آن به مقدار زیاد از راه مدفوع ولی به مقدار کم از راه ادرار صورت می گیرد،از راه تعریق نیز می تواند دفع شود.از عوارض کمبود روی در بدن،بروز ضایعات پوستی و آلوپسی AloPecia (ریزش موضعی مو در قسمتی از بدن که به طور طبیعی مو دارد ) ، تغییر شکل طبیعی استخوان،کم شدن تعداد لنفوسیت ها ،ضعف فعالیت غدد جنسی در دو جنس نر و ماده،احساس درد در ناحیه اطراف قلب ،میگرن،خیز اندام ها،درد مفاصل و غیره.نیاز روزانه بدن به روی معادل ۱۵تا ۲۰میلی گرم برای اشخاص بالغ است.ولی زنان باردار و شیرده به مقادیر بیشتری از آن نیازمندند.


«ضرورت دادن کود روی به گندم»

یکی از عوارض کمبود توام آهن و روی،کم خونی ایرانی Persian anemia است.غنی سازی گندم (fortification) از طریق مصرف کودهای محتوی ریز مغذی ها یکی از بهترین و مناسب ترین راه ها برای تأمین عناصر ضروری بدن است.


عنصر روی

روی یکی از عناصر ضروری برای رشد گیاه است که مقدار آن در پوسته زمین حدوداً ۸۰ میلی گرم در کیلوگرم و مقدار کل آن در خاک از ۱۰ تا ۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم متغیر است . مقدار روی در خاک سطحی ، کمتر از خاک زیرین است . روی قابل جذب بصورت محلول و تبادلی است و PH خاک مقدار ماده آلی ، مقدار و نوع رس ، کربنات های خاک ، همچنین مقدار فسفر ، سولفات ، آهن ، منگنز و مس ، از جمله مواردی است که در قابلیت جذب روی توسط گیاه دخالت دارند .
غلظت روی در محلول خاک معمولاً خیلی پایین است و (بیشتر در حدود ۶۰ درصد) بصورت مخلوط شده به مواد آلی است . محلولیت روی کاملاً وابسته به PH کمتر از ۷/۷+ zn گونه غالب و در ph بیشتر از ۷/۷ ، +ZnoH گونه غالب محلول خاک را تشکیل می دهد و ۲ (oh) zn در PH بالای ۹ دارای اهمیت است .